店租從40萬漲到150萬！台中知名餐廳宣布熄燈　店家嘆：實在撐不住

台中知名蔬食餐廳，熱浪島南洋蔬食茶堂的旗艦店，即將在9月底熄燈。店外已貼出招租布條，原因在於房租高漲至無法承受的地步。餐廳負責人廖惠如透露，九年前租金僅每月40萬元，如今房東要求調漲至150萬元，這導致他們無法繼續經營下去。

熱浪島南洋蔬食茶堂以其特色菜餚廣受歡迎，如檳城黑面、泰式三杯猴頭菇等，吸引了眾多饕客，即使平日不吃素的人也會慕名而來。週日中午的用餐時段，餐廳內依然人潮洶湧，然而店外的招租告示讓人不禁惋惜。

▼餐廳位於台中市向上路三段，靠近台74線快速道路，佔地約300多坪。廖惠如指出，當初他們以每月40萬元租金簽約，並斥資兩千萬打造舒適的用餐環境，旨在推廣蔬食文化，讓素食變得時尚且有吸引力，希望客人在這裡吃素食時能感到舒適愉快，進而推廣蔬食理念，但現在只能遺憾宣布熄燈。

對此，房東代理人解釋說，過去簽約的租金僅涵蓋1、2樓，後來餐廳加租3樓，租金調為60萬元。如今開價120萬元，並強調尚有討論空間。房仲業資深經理沈政興則表示，當初餐廳選址時，周遭多為空地，經過九年的發展，附近房產和產業興起，使得租金行情屢創新高。他認為，該地區相同坪數的租金應在每月60萬至80萬元之間較為合理。

面對租金高漲，廖惠如表示餐廳無法再續租，但這也為他們提供了一個調整經營策略的契機。他們計劃鼓勵員工內部創業，改採小島經營模式，繼續推廣蔬食文化。雖然旗艦店即將結束營業，但熱浪島南洋蔬食茶堂將以新的模式持續服務蔬食愛好者。

延伸閱讀：

來源：網路資料