不是用炒的！媽傳授一招「自製絞肉」　網膜拜：以前都沒想到這招

做出色香味俱全的料理並不難，只要掌握一些簡單的烹飪小技巧，就能輕鬆做出美味的食物。最近澳洲新南威爾斯州（New South Wales）網友Ami分享了一種「煎肉餡」的好方法，只要準備好手動打蛋器，就能煎好肉餡～

▼Ami將肉餡放到平底鍋裡，然後用手動打蛋器將肉餡鋪開，變成薄薄的一層，這樣肉餡就能均勻受熱，醬料也能更好地滲入其中。

▼料理愛好者們看到這段影片備受啟發，認為這一招很有用。還有人表示，自己煎肉餡時會用馬鈴薯壓泥器，跟手動攪散的效果是一樣的。

不過BBC Food的烹飪專家認為，煎肉餡時應該先在平底鍋中倒入少量油，加熱後分幾次將肉餡倒進去，而不是一股腦把全部肉餡都倒進去，因為食材過多會降低鍋內的溫度，導致肉餡受熱不均。大家平時是怎樣煎肉餡的呢？

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來源：Daily Mail