滿漢大餐原來出自她之手！　「烹飪教母」研發手稿曝光…網：怪不得那麼好吃

「滿漢大餐」泡麵是很多人的最愛，但你知道「滿漢大餐」是怎麼出現的嗎？那是台灣最有名的烹飪專家傅培梅老師開發出來的。最近傅培梅老師研發「滿漢大餐」的食譜手稿曝光，網友們看到後忍不住直呼：「怪不得這麼好吃！」

▼傅培梅老師是非常有影響力的廚藝家，有「一代烹飪教母」之稱。有「懷舊達人」之稱的文史工作者張哲生表示，經典泡麵「滿漢大餐」就是傅培梅老師研發的。他還分享了傅培梅老師在1983年時與統一食品共同研發「滿漢大餐」的食譜手稿。

▼1980年代，台灣正處於經濟起飛階段，當時的民眾普遍認為「吃泡麵不營養」，於是統一食品決定開發附有「料理包」的速食麵。他們與傅培梅老師合作，希望將她的料理轉化成速食麵料理包。傅培梅老師跟食品專家共同研究，在1983年10月研發成功，後來成為了大家都很熟悉的經典泡麵「滿漢大餐」。

「滿漢大餐」泡麵在當時很有新意，開啟調理包就能看到一塊塊肉塊，真材實料讓人垂涎三尺，被譽為「第二代泡麵」。傅培梅老師不僅對台灣的烹飪教育界有很大的影響，在台灣速食麵的發展史上也有重要的地位啊～

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來源：Facebook