價格破17年新高！三星蔥每公斤1千元　小吃店業者嘆：快要買不起

2024年11月12日

宜蘭三星蔥價格持續攀升，今日（12日）再創新高，每公斤來到驚人的1千元。這一價格不僅刷新上週三所創下的900元紀錄，也讓民眾與各行業小吃業者叫苦不迭。高昂的蔥價甚至讓一根蔥的價格超過一隻雞腿，令許多民眾直呼「吃不起」。

在宜蘭當地，以三星蔥為主要食材的蔥捲餅本是特色小吃，業者過去常豪邁地撒上大量綠蔥，香氣四溢。但在蔥價飆升的壓力下，許多業者表示，「用量只能大幅縮減」，甚至透露若非自家種植，難以負擔動輒7、8百元的成本，更無力面對現在破千的天價。

高昂的蔥價也讓其他小吃攤販倍感壓力。湯包業者表示，為了控製成本，不得不減少包入湯包內的蔥量，並無奈表示成本只能自行吸收，期望蔥價回穩。火鍋店業者亦坦言，若缺乏青蔥作為配料，會影響料理的風味，因此只能提前囤積部分青蔥以應對市場波動，但仍難以負擔高成本。