生什麼氣！客檢舉麵包店店員「大聲摔烤盤」　老闆無奈揭真相

近日，一家麵包店因為店員在麵包出爐時用力摔烤盤，引發顧客投訴，誤以為店員在生氣。然而，實際上這是一個烘焙的必要步驟。

▼一名網友在社群平台《路上觀察學院》發文說，他在麵包店看到櫃台公告，澄清店員並非因不高興而摔烤盤，實際上這是烘焙過程中的正常操作。公告上寫道：「麵包出爐都要摔！不要再說店員生氣了！」這是為了讓麵包更容易脫落烤盤。

有烘焙專業背景的網友也跳出來支持，解釋摔烤盤的原因：「摔很正常啦……沒有跟女友吵架啦！在烤箱裡烘烤熱脹，出爐要摔把熱空氣排出，不然接觸到冷空氣麵包會容易縮，是吐司的話就不好倒扣出吐司。吐司以及麵包烘烤量大的話，自然而然會加快摔的速度，容易給人家好像烤得心不甘情不願的感覺」、「我烘焙系畢業的，以前在當麵包學徒站烤爐，摔烤盤是家常便飯，尤其烤吐司出爐超大聲。然後不是黏住好嗎？麵包烤盤都有一層鐵氟龍塗層，主要把熱氣震出來，怕後面熱漲冷縮容易變形」。

也有網友心疼店家：「沒經歷過的人真的不懂，還要跟人解釋真的有夠煩，公開說明了，識字的人都該懂了吧！真是無奈」、「一堆沒知識的」、「容易受驚的奧客」、「這是日常智障檢舉專業的案例之一」、「不懂直接罵的人其實可以拒絕服務」。還有網友幽默建議：「順勢推出生氣麵包」、「要寫麵包摔過才好吃，就沒人會說了」。

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來源：Facebook