挑戰義大利人味蕾！台灣隊用「鳳梨披薩」奪世界大賽第3名 網讚：台灣之光
2024年06月20日在義大利拿坡里舉行的第21屆CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽上，台灣BANCO窯烤Pizza的主廚劉文鈞和店長呂瑞樺以「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」勇奪創意披薩組世界第三名，這一成績在國際披薩界引起了廣泛關注。
這款「金鑽鳳梨醬煙燻火腿披薩」的誕生，源自世界披薩冠軍牧島昭成與BANCO 2023年世界亞軍成員楊榮心的共同指導。主廚劉文鈞選用了甜度與番茄相近的台灣金鑽鳳梨，經過精心加工，將果肉製成餡料，並調整水分，使其更易於鋪設在披薩餅皮上，創造出了獨特的風味。
▼這次獲獎不僅是台灣BANCO窯烤Pizza繼2019、2023年後奪得的第4個國際獎項，也是世界首次在義大利使用鳳梨作為原料而獲獎的披薩。這一創新突破了傳統披薩的口味限制，展示了台灣農產品在國際美食舞台上的潛力。
劉文鈞在賽後表示，這次比賽讓他更加深刻地體會到創新與傳統融合的重要性。未來，他將繼續探索台灣農產品在披薩上的更多可能性，嘗試各種口味與呈現方式，希望讓更多人愛上這獨特的風味。他也熱情邀請大家來BANCO品嚐這款在義大利備受好評的金鑽鳳梨披薩。
為慶祝此次奪得佳績，BANCO窯烤Pizza特別推出限時特惠活動。從6月22日至6月30日，顧客可以以490元（原價580元）購買4塊嫩雞+瑪格麗特EXTRA組合，或以690元（原價780元）購買4塊嫩雞+生火腿披薩組合。此優惠活動旨在回饋廣大顧客的支持，並讓更多人有機會品嚐到這款世界級的披薩佳作。
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來源：網路資料
