日籍老闆夜市擺攤！賣「正宗章魚燒」台灣人不買單　全場點1原因

台灣的夜市文化源遠流長，其中「章魚燒」無疑是夜市小吃的熱門代表之一。然而，近期網友發現夜市中出現一股「日本正宗章魚燒」的風潮，且賣家往往是日籍老闆。不過，這樣的搭配並未帶來預期的火熱銷售，反而顯得人氣冷清。對此他非常好奇：「為啥章魚燒強調日本正宗，反而沒用啊？」

這名網友在PTT上發文說，回憶早期台灣的章魚燒大多為「日船章魚燒」，特點是藍色招牌，使用紙船盒包裝。但最近夜市中不僅多了不少寫著「日本正宗章魚燒」的攤位，店家還特地提醒顧客「老闆是日本人，可能語言不通」。

▼原po表示，看到如此明顯的日本元素，而且跟台灣不一樣的口味，照理說生意應該很火爆，但每次經過卻發現顧客寥寥。對此，他非常疑惑，為什麼「日籍老闆+道地日本料理」並沒有引起眾人的興趣，「為啥章魚燒強調日本正宗，反而沒用啊？」

這則貼文引起廣大網友的熱議，大家紛紛表示：「軟爛不適合台灣」、「因為軟爛糊，口感台灣人不能接受」、「正統日本章魚燒超軟爛台灣人吃不習慣」、「不合台灣口味，難吃啊」、「日本也有分脆皮跟軟皮」、「第一次吃還懷疑舌頭，難吃」、「日本正宗的軟趴趴的，超噁」。即便是國際知名的美食，進入不同的文化和市場後，仍需考慮當地消費者的喜好。與其過度強調「正宗」，不如真正去了解消費者的需求，尋找最合適的市場定位～

來源：PTT