自助餐4塊排骨80元！網自嘲「吃不起我問題」　店家回應：根本沒賺

近日，高雄市一間自助餐店因售賣四塊排骨加丸子共80元，引發網路熱議，民眾紛紛表示價格過高，甚至有消費者自嘲「已經吃不起了」。該事件一經曝光，立刻引發社會討論。店家也隨即出面澄清，強調目前的價格是基於高昂的食材成本，並表示利潤相當有限。

根據報導，該自助餐店位於高雄二聖路，這家店的四塊排骨搭配丸子售價為80元。一名顧客在結帳時，對於這個價格感到驚訝，並將此事分享到網路上，隨即吸引大批網友留言討論。一些網友認為這樣的價格過高，尤其是相比以往自助餐店較為平價的排骨套餐，這個價格顯得格外突出。

在回應該事件時，店家表示，排骨使用的是現宰的溫體豬，每斤成本高達190元。除了肉品本身的價格，店家還需要自行調製醬汁，所使用的材料如麥芽糖等，每公斤的成本亦不低。業者強調，雖然顧客可能覺得價格偏高，但其實這樣的定價只是為了應對當前食材成本的急劇上漲，實際上店家並未從中獲得太多利潤。

店主透露，每塊排骨的重量大約在2兩左右，而每份套餐包含兩塊大排骨、兩塊小排骨及一顆丸子，價格合計80元，這是基於目前肉價以及其他食材的成本所做出的合理定價。然而，儘管如此，業者仍強調，他們並不賺取過多的利潤，甚至可以說幾乎是微薄的。

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現場實際查看後發現，排骨的大小確實比顧客拍攝的照片稍大一些，而店家也表示，正是這種現宰溫體豬肉讓產品的風味更為鮮美。儘管如此，顧客對於價格的看法依舊存在爭議，一些消費者認為80元的價格有些過高，認為如果是其他自助餐店，這樣的套餐價格應該落在60至65元之間。

而其他自助餐店的業者也對此事發表看法。一些同行業者認為，以目前市場上的豬肉價格來看，80元確實略顯昂貴，但也有業者認為，商家的定價是根據不同的成本控制和經營策略來定的，市場會自動決定是否能夠接受這樣的價格。在這場討論中，不同顧客的看法也分歧，有的認為這樣的價格過高，而有的則認為，隨著肉品成本的上升，這樣的價格仍能接受。

來源：網路資料