為何台灣火鍋店這麼多？他不解「夏天也照吃」　網分析背後原因

台灣的火鍋店遍地開花，種類多元、選擇豐富，在激烈的競爭中各自擁有一票忠實擁護者。近日，有網友在論壇PTT發表了一篇帖子，質疑火鍋是否真的需要廚師的技藝，並對於台灣火鍋店數量之多感到不解，引發了廣泛討論。

原po在文章中指出，火鍋料理似乎沒有太多讓廚師發揮的空間，不需特別的烹飪技術，只需將各種食材下鍋即可，即使在家也能輕鬆完成。相比其他美食，火鍋的烹飪門檻相對較低，但台灣卻有大量火鍋店，深受民眾歡迎。這讓該網友不禁疑惑：「為啥台灣火鍋店多到這麼誇張？」

這篇貼文一出，立刻引起網友的共鳴與熱議。網友們直呼：「吹冷氣去喝冬瓜冰沙，或是冰淇淋之類的」、「台灣人愛吃火鍋啊」、「大家愛吃」、「大熱天吹冷氣吃火鍋」、「冷氣才是本體」。

也有網友分析了台灣人喜愛在外吃火鍋的原因，認為這與事前準備及事後收拾有關：「啊就食材那些這個那個買也是一大堆啊，還要分次消耗完啊，除非一次煮很多人吃才省又方便」、「光是要洗碗，就沒人想煮了」、「在家吃要洗一堆油膩的餐具很麻煩啊」、「事前準備事後收拾都很麻煩」、「光是備料跟清潔，90%的人都寧可出門吃」、「要好吃而且量多，還是去店面吃比較省事啊…」。

另外，也有網友指出，對於店家而言，開火鍋店的門檻較低：「因不需要大廚，無腦給材料，剩下客人自己煮」、「你都說門檻低了」、「不用什麼手藝，開店門檻低」、「技術門檻低」。

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來源：PTT