薪水追不上物價！過去2年均破2%通膨警戒線　外食費大增

近年來，台灣面臨著持續的物價上漲壓力，根據台灣經濟研究院最新的經濟預測，消費者物價指數（CPI）的上漲率已經調整至1.95%，逼近2%的通膨警戒線。這一數字與主計總處公布的2023年全年CPI年增率2.50%相呼應，顯示台灣連續兩年面臨超過2%的通膨壓力，這對於普通民眾來說，無疑增加了不少生活成本。

在這樣的經濟背景下，外食成本的上升尤為明顯。去年外食費CPI年增率為4.28%，其中西式早點的漲幅最高，達到了7.19%，這對於許多需要外食的上班族和年輕人來說，是一大負擔。連鎖串燒品牌也感受到了食材成本上升的壓力，如雞肉、牛肉、豬肉和蔬菜等原材料價格均有所上漲，其中雞肉和牛肉的漲幅更是達到了三到四成。為了應對成本上升，部分業者選擇以量制價，試圖通過大量採購來壓低成本，並盡量避免直接提升售價，以免影響消費者的購買意願。

▼根據主計總處資料，2023年全年消費者物價指數，CPI年增率2.50%，創下15年次高，僅次於2022年的2.95%。2023年雞蛋價格比前一年上漲9.93%；豬肉全年漲幅達9.07%；沙拉油、調理油漲幅6.28%，麵包漲幅5.4%、雞肉是5.28%。根據台灣經濟研究院在1月底公布的最新經濟預測，預估2024年經濟成長率達3.15%，跟2023年11月預測的維持不變，但消費者物價成長率上調0.15個百分點到1.95%，逼近2%的警戒線。

台灣經濟研究院指出，儘管近期國際原物料價格有所平穩，且供應鏈逐漸恢復，但2024年物價上漲的隱憂依然存在。國際地緣政治的不確定性，特別是中東地區的緊張局勢可能會推高能源價格，進而對台灣造成輸入型通膨壓力。此外，基本工資的調整和能源價格的變動也可能進一步推高物價。

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面對這樣的經濟形勢，消費者和業者都在尋找適應和應對的方法。對於消費者來說，合理規劃消費，尋找性價比高的飲食選擇成為了當務之急。而對於業者而言，如何在保持服務和產品品質的同時，有效控製成本，以維持競爭力和吸引顧客，則是一大挑戰。未來的物價走向和經濟環境仍充滿變數，需要政府、企業和民眾共同關注和努力，以應對可能出現的各種挑戰。

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來源：網路資料