一堆人沒吃過!她買「整盒玻璃珠」驚呼「吃完乒乓叫」 南部人:記憶中的味道
台灣美食多種多樣,除了豐富的小吃外,各地也有特色十足的特產。日前一名網友發文說,她太想念記憶中的味道,回台南鹽水後便買了整盒「神秘玻璃珠」,並興奮拍照與大家分享。這意外引發網友熱烈討論,很多人表示沒見過更沒吃過,直呼「好想嘗嘗看什麼味道!」
▼從原po分享的照片可以看到,紙盒中裝著一顆顆渾圓珠子,珠子上還有咖啡色絲狀紋路,看起來很特別。原po表示:「有沒有人知道這食物,是一款跟彈珠一樣大的魚蛋,小時候經常吃到,台語稱為『成仔魚蛋』。」她記得以前媽媽都會在桌上準備一盤,現在買一盒回味,不僅是懷念童年的味道,也是為了懷念已經過世的母親。
對此,網友們紛紛表示:「身為台南人的我也沒吃過!」、「差點以為哪家店這麼佛,幫我把葡萄皮都剝掉」、「想知道哪裡有賣?」。原來這一盒是「成仔魚蛋」,對於不熟悉的人來說,很容易看成剝了皮的葡萄,不過兩者的味道卻天差地別。吃過的老饕表示:「QQ的!」、「很腥,但是好吃」、「味道絕了!」。
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▼也有網友分享料理秘訣:「嘉義布袋那邊也有賣」、「這有季節性的,現在量很少了。」、「我們家都沾蒜頭醬油。」、「炒三杯或者做鹽酥」、「小時候阿嬤會加薑絲和鹹菜煮湯,好吃。」、「只要水煮就超美味~」。
成仔魚其實是有「魚類威而鋼」之稱的斑海鯰,腥味比較重,但油脂豐富,很有營養。這種魚肉質細嫩少刺,是海鮮餐廳很常用的食材。不過牠的背部、胸鰭硬棘有毒腺,屬神經毒,被刺到會疼痛難耐,所以有網友說「被牠老母老北三根針叮到,會祖宗十八代都認不出來。」
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來源:網路資料